24. August 2008

Wenn es mal etwas schneller gehen soll, kann man, anstatt wie hier Ciabatta Teig selber zu machen und daraus dann Pizza-ähnliche Ciabattas zu backen, auch direkt ein vorgefertigtes Ciabatta oder auch Baguette zum Aufbacken nehmen.

Man muss sich dann nur noch um den Belag kümmern und es schmeckt wunderbar.

Rezept:

1 Ciabatta oder ein Paket Baguettes zum Aufbacken
1 EL Margarine
1-2 EL Tomatenmark
2-3 Tomaten
200g veganer Käse
Pizzagewürz
Belag

  1. Das Ciabatta oder auch Baguette längs in zwei Hälften schneiden, also in eine Ober- und Unterseite.
  2. Beide Seiten auf ein Backblech mit Backpapier legen und zuerst mit etwas Margarine bestreichen und darüber Tomatenmark verstreichen.
    Die frischen Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen.
  3. Den veganen Käse auch in Scheiben schneiden, auf den Tomaten verteilen und mit etwas Pizzagewürz bestreuen.
    Nun kann wie gewünscht mit allem, was man auch auf eine Pizza packen kann, belegt werden. Über den Belag noch etwas Pizzagewürz streuen.
  • Bei 180°C im Backofen für ca. 10 Minuten backen, sodass das Brot aufgebacken und der Käse geschmolzen ist.