27. Mai 2009

Irgendwie hatte ich Hunger auf Gulasch, wollte aber weder Hachee noch Sojaschnetzelgulasch machen.
Ich habe mich dann für ein Mittelding entschieden, nämlich einem Zwiebel-Paprika-Gulasch.

Das Gulasch hat so auch sehr gut geschmeckt.
Es war weniger mild wie das Sojaschnetzelgulasch, hatte dafür aber auch viele weiche Zwiebeln wie im Hachee.
Generell war es schön herzhaft und eben recht Zwiebel und Paprika lastig.
Man kann es so bestimmt auch gut zu Nudeln essen, aber da wir eh so viele Nudeln essen, bin ich ganz froh, wenn etwas auch gut zu Reis passt

Rezept:

3 große Zwiebeln
3 Paprikas
1 EL Margarine
300ml Wasser
2 Tomaten
200g Champignons
2 TL Salz
2 TL Paprika scharf
1 TL Paprika süß
1 EL Speisestärke
Pfeffer

1. Die Zwiebeln in Spalten schneiden und in der Margarine 5 Minuten lang scharf anbraten. Die Zwiebeln dabei oft umrühren, damit sie nicht anbrennen.
2. Wenn die Zwiebeln schon etwas weicher sind, diese mit dem Wasser ablöschen.
3. Die Paprikas in feine Streifen schneiden und hinzugeben.
5. Das Ganze ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Währenddessen die Tomaten würfeln und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
7. Die Tomaten und die Champignons dann hinzugeben und das Gulasch mit dem Salz, den beiden Paprikapulvern und etwas Pfeffer würzen.
8. Das Gulasch weitere ca. 7 Minuten köcheln lassen.
9. Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und damit das Gulasch andicken.