24. Dezember 2009

Nach dem leckeren Hauptgericht mussten wir erst einmal ein wenig Pause machen bis wir uns an den Nachtisch wagen konnten.
Der Nachtisch ist auch eher spontan entstanden. Ich wollte auf jeden Fall selber eine Art Pudding mit Früchten machen.
Da ich am liebsten Kirschen und Vanille mag, war dann aber auch schon so gut wie klar, was es werden würde ;)

Zusätzlich dazu hatte ich mir vorgenommen einmal keine Sojaprodukte zu benutzen, sondern es einmal komplett mit Hafermilch und Hafersahne zu versuchen.
Hafersahne benutzen wir öfters, aber die Hafermilch ist ziemlich teuer. Ich habe aber auch gelesen, dass man Hafermilch sehr einfach selber herstellen kann und das auch ohne teuren Milchbereiter.
Nachdem ich schon für die Nachspeise zu meinem Geburtstagsessen selber Cashewmilch gemacht habe, bin ich da jetzt recht zuversichtlich ;)
Dieses Mal gab es aber dennoch einmal die teure, gekaufte Hafermilch.
Selbstverständlich kann man den Nachtisch aber auch mit normaler Sojamilch und Sojasahne machen oder auch mit Reis-Produkten etc..

Der Nachtisch ist ziemlich einfach herstellbar. Generell werde ich wohl nur noch selber Pudding machen.
Keine Ahnung, wofür man überhaupt diese unsinnigen Fertigpuddingmischungen braucht.
Geschmeckt hat es auf jeden Fall wirklich sehr gut, wobei ich nach einem halben Glas wieder einmal schlapp gemacht habe.
Da freut sich halt der Mitesser :)

Rezept:

Für 2 Gläser


500ml Hafermilch
250ml Hafersahne
2 Pck. Bourbon Vanillezucker
5 TL Speisestärke
2 EL brauner Zucker
2 EL Schokosplitter
1/2 Glas Schattenmorellen
2 TL Speisestärke
optional: fertige Sprühsahne

  1. Von der Hafermilch 4 EL abzweigen und in eine Tasse geben.
  2. Die restliche Hafermilch zusammen mit der Hafersahne in einen Topf geben und aufkochen.
  3. Die 5 TL Speisestärke mit den 4 EL Milch verrühren.
  4. Den Zucker und den Vanillezucker in die kochende Hafermilch/Hafersahne-Mischung geben.
  5. Wenn die Milch/Sahne kocht, die Speisestärke unter Rühren hinzugeben.
  6. Den Pudding abkühlen lassen und danach die Schokosplitter unterrühren.
  7. Das halbe Glas Kirschen mit der Hälfte der Flüssigkeit im Glas in einen Topf geben.
  8. Die 2 TL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren.
  9. Die Kirschen mit Saft zum Kochen bringen und dann die Speisestärke unter Rühren hinzugeben.
  10. Die Kirschen ebenfalls abkühlen lassen und dann mit dem Pudding kombinieren.
  11. Evtl. noch mit etwas fertiger Sprühsahne, einigen der Kirschen und noch ein paar Schokostreuseln verzieren.